糧食水分測試儀也叫快速水分測定儀，糧食水分儀，是用于谷類、麥類、菜籽、大豆、蔬菜種子、玉米、飼料等非金屬顆粒狀物質(zhì)水分含量檢測的專用儀器，特點是檢測速度迅速，檢測精度高。十分適合于糧食收購、糧食貯藏等現(xiàn)場測試，運用起來也十分的簡便。

水分含量檢測是糧食的重要品質(zhì)目標(biāo)，其無誤測定對糧食采購、糧食加工、糧食儲存、運輸、貿(mào)易等都具備非常重要的意義。傳統(tǒng)的糧食水分規(guī)范檢測方式是采用烘干失重法（烘箱法），雖然這種方式測定無誤，但檢測速度較慢，而且耗電量大，只實用于試驗室。因而為了可以利便在糧食采購、糧食加工生產(chǎn)等進程中的現(xiàn)場測試，可運用蘭泰儀器MC-7821糧食水分儀。

糧食水分測試儀操作方式：

測水份：將多芯插頭插到表體的多芯插座，把功能開光置于水份“%H2O”地方。

測量水份之前，糧食水分測試儀都要實行零位和滿度自動校準(zhǔn)，因而要切記：在開關(guān)時置于測水份地方之前，測桿的金屬局部不能觸及任何物體。2秒后即可實行測量。利用糧品選取按鈕選用所要測量的糧食種類。將測桿插到待測包裝糧食中，顯示器上的讀數(shù)即為糧食中的水份含量。糧食水分儀帶有自動校準(zhǔn)性能和溫度自動補償性能，打消了糧食對糧食水份的影響，無需實行人工補償。

測溫度：將多芯插到表體的多芯插座，將功能開關(guān)置于溫度“TEMP”地位，顯示器上的讀數(shù)即為測桿所處的溫度值。當(dāng)測桿插到糧樣后（約3~5分鐘的溫度均衡時間）顯示的溫度值為糧樣內(nèi)的溫度。

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